Coulis de Mangue Rapide (Thermomix)

Les coulis de fruits se marient avec grand nombre de desserts, notamment avec les panna-cottas, ou les fondants au chocolat.

C'était déjà simple de réaliser des coulis de fruits à la casserole.

Mais avec le Thermomix, c'est encore plus simple, d'une part car on ne reste pas à surveiller derrière la casserole, et d'autre part parce que c'est ultra-rapide : 5 minutes montre en main !

Voici la recette du coulis de mangue au Thermomix. Cette recette fonctionne avec toutes sortes d'autres fruits !

Panna-Cotta et coulis de mangue

Pour environ 6 panna-cottas moyennes

Infos recette :

• Coût de revient : 3,48 €, soit 0,44 € par personne.
• Temps de préparation : 1 minutes
• Temps de cuisson : 4 minutes

Ingrédients :

• 350 g de mangues surgelées (trouvée chez Picard) (3,465 €)
• 20 g de sucre en poudre (1 cuillère à soupe) (0,018 €)
• 1 gobelet d'eau

Matériel :

•  Thermomix
•  1 récipient

Etapes de la recette :

1. Mettre les morceaux de mangues congelées dans le bol du Thermomix, ainsi qu'une gobelet d'eau.
2. Mixer 5 secondes / vitesse 5.
3. Ajouter le sucre et programmer 4 minutes / 80°C / vitesse 2.
4. Verser dans un récipient et laisser refroidir.