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Ils me sont d'une grande motivation dans l'écriture du blog !

Temps de cuisson au Varoma

Le Thermomix est un robot très complet : en plus de peser, mélanger, mixer, fouetter, pétrir (oui oui tout ça !), il cuit et même il cuit à la vapeur.
Pourquoi s'en priver lorsque vapeur rime avec fraîcheur, saveur et minceur ?! Bonheur !

La prise en main du Thermomix, et sa cuisson vapeur, appelée Varoma, n'est pas toujours très simple. C'est justement parce que j'ai pris beaucoup de temps à chercher les différents temps de cuisson que je te propose aujourd'hui plusieurs tableaux récapitulatifs.




Étapes de la cuisson Varoma :

  1. Remplir le bol avec minimum 500 ml d'eau (ou de vin, de bouillon, ...) pour 30 minutes de cuisson.
  2. Si besoin, insérer le panier de cuisson (avec des pommes de terre, du riz, ...)
  3. Fermer le bol et verrouiller avec le couvercle.
  4. Remplir le Varoma en étalant bien les aliments. Mettre les aliments qui demandent une cuisson plus longue en dessous (varoma) et ceux qui demandent une cuisson plus rapide au dessus (plateau vapeur).
  5. Placer le couvercle sur l'ensemble et installer le Varoma sur le couvercle du bol, sans gobelet.
  • Ajouter 250 ml d'eau par tranche de 15 minutes supplémentaires de cuisson (maxi 2 L)

Cuisson des légumes :


Cuisson des fruits :


Cuisson des féculents :


Cuisson des viandes :


Cuisson des poissons :


21 commentaires:

  1. merci pour ce tableau récapitulatif très utile pour utiliser le varoma
    salutations

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    1. Je suis contente qu'il t'ai plu :) Bonne cuisine au Varoma !

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    2. Merci beaucoup. Oui notre robot est génial !

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  2. Mille mercis pour ces infos... Toujours très utile !

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  3. super le tableau et l'explication d'utilisation car novice et pas trop astucieuse pour cuire plusieurs choses en meme temps

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  4. Génial, dans les favoris, mais étant un profane en cuisine et ayant un TM5, pour verrouiller le couvercle, il faut sélectionner une vitesse, je pense que "mijotage" suffit ?

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    1. Héhé ! Très bonne question, je n'ai que le TM31, mais je dirais oui, la vitesse mijotage suffit largement !

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    2. Avec le TM5 je met vit 1 pour cuire vapeur, c'est là que ça fait le moins de bruit le mécanisme.

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  5. merci beaucoup pour ce partage très utile.

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  6. Merci pour ce partage gain de temps assuré!!!

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    1. Merci à toi de m'avoir rendu visite ! N'hésites pas à t'inscrire à la Newsletter pour ne plus rien manquer :) A très vite !

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  7. Merci pour tous ces bons conseils qui me seront bien utiles car je dois recevoir mon TM5 la semaine prochaine.

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  8. Merci bcp d'avoir pris du temps pour partager ce tableau très utile !

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  9. Mais cela ne vous choque pas de faire la cuisson dans de la matière plastique ?

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    1. Vous ne devez pas être client Thermomix pour faire cette réflexion ! Les nouveaux Thermomix sont exempt de BPA. Quand aux anciens, ils ne sont, à mon sens, pas plus dangereux que les jouets que j'avais quand j'étais enfant ! Quand au bol il est en inox. Votre cuisine est elle 100% sans plastique ?

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  10. Bonjour,
    Merci pour ces indications fort utiles, mais est-ce que quand on cuit de plus petites quantités, il faut diviser le temps ? Ex.: 15 minutes au lieu de 30 pour 400g de carottes au lieu de 800g ?
    Merci !

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  11. effectivement il n est ps difficile de cuisiner sans plastique me semble t il, il est dommage que cela ne soit pas en inox comme le bol. Meme sans BPA il est tres fortement deconseille de cuire ds du plastique.

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  12. merci pouur ces indications vous vous êtes donnés la peine de les noter.
    pratique quand on est débutante.
    sylvie

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