Tarte Poire Amandes

Hier, il me restait quelques poires au sirop. Ni une, ni deux, une tarte aux poires amandes a vu le jour en moins d'une demi-heure !

Un dessert digne d'une boulangerie... A consommer sans modération !

Coût :  ¬  Difficulté :  t  Préparation : 20 min   Cuisson : 40 min

Pour 6-8 personnes

Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum
- un peu d'eau
- 20 cl de crème fraîche légère
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 150 g de poudre d'amandes
- 1 grosse boîte de poires au sirop

Procédé :
1. Mettre dans un robot mixeur tous les ingrédients sauf l'eau. 
2. Mixer jusqu'à obtenir une pâte sableuse. 
3. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Étaler la pâte dans un moule à tartes.
4. Allumer le four à 180°C. Faire cuire 10 minutes. 
5. Pendant ce temps, préparer la garniture : Mélanger la crème, la poudre d'amande, le sucre et les oeufs battus. Fouetter vivement. 
6. Poser les poires sur le fond de pâte précuit. Verser la préparation crémeuse dessus. 
7. Enfourner 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

8. Laisser refroidir et déguster bien frais.