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Ils me sont d'une grande motivation dans l'écriture du blog !

Panna Cotta vanille et son coulis de framboises

La Panna Cotta est un de mes desserts préférés ! C'est ma maman qui m'a appris à faire cette recette. Cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait et Aline (son blog) m'a donné envie de vous faire partager ma recette où je remplace la gélatine alimentaire par de l'agar-agar...
Qu'en pensez vous ?



Coût :  ¬  Difficulté :  t  Préparation : 5 min   Cuisson : 10 min    Refroidissement : 3 h

Pour 4 personnes


Ingrédients :
- 40 cl de crème fraiche liquide
- 2 g d'agar-agar
- 50 g de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe
- 1/3 de gousse de vanille
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g de framboises (ou tout autre fruit)

Procédé :
1. Dans une casserole, mettre la crème, l'agar-agar et les 50 g de sucre en poudre, les grains de gousse de vanille (la mienne vient directement de Guadeloupe, donc je la broie directement au.mixeur et l'utilise entièrement) et l'extrait de vanille.
2. Bien mélanger et porter à ébullition.
3. Dès les premiers frémissements, enlever du feu et verser la préparation dans des moules en silicone (si vous souhaitez les démouler) ou dans des verrines transparentes (c'est plus joli !)
4. Mettre au frais pendant au moins 3 heures pour que la panna cotta se gélifie.

5. Pendant ce temps, préparer le coulis de fruits : mixer les fruits avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau si le mélange est trop épais.

6. Au moment de servir, napper la panna cotta se coulis de fruits.

8 commentaires:

  1. J'adore les panna cotta ! La tienne me fait saliver !

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  2. Bravo!! Trop jolie, ça donne super envi ;)

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    1. :D
      Je suis assez fière de mon résultat ainsi que de la photo !
      Concernant ce que tu as écrit sur Hellocoton, je ne suis pas d'accord, la tienne était aussi très jolie et me donnais très envie !

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    2. Franchement elle est super belle ta presentation BRAVO!! J'ai pris ta recette je l'a fais pour mes invites de ce soir!! Et plein d'autre petits dessert!! Sinon encore bravo cela me donne très envie!!! :)

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    3. Merci Momo ! J'attends de tes nouvelles pour me donner le résultat !!
      Bonne soirée avec tes invités !

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